Glavni razlog zašto ćemo biti bolesniji od naših baka i djedova

Uskrs je, a ja nisam išao kući, ostao sam u gradu gdje studiram. Uz to što nisam išao kući na tradicionalno ubijanje hranom nisam se ni dovoljno dobro opremio prije zatvaranja svih trgovina. Nisam kupio ni šunke ni francuske a ponestalo mi je i mladog luka. Totalna katastrofa je bit gladan na Uskrs. Ali nije me najgore pogodila ni šunka ni francuska već činjenica da si nisam kupio ništa slatko. Kao dva narkomana smo ja i cura išli po gradu u potrazi za otvorenom trgovinom, barem kioskom gdje bi mogli nešto kupiti nešto slatko, makar torticu! Sve je zatvoreno, što je najgore isto je tako i na veliki ponedjeljak. Moram odmah priznati da moja cura nije razlog zašto smo išli u potragu, nego ja. Ja sam kao i mnogi ljudi koje poznajem potpuni ovisnik o šećeru, čokoladi točnije. Ne može me zadovoljiti nikakva jabuka, nikakav napitak, samo čokolada! Cigarete ne pušim, dapače uvijek sam prvi koji će prigovarati ljudima za pušenje, ali istina je da nemam pravo nikoga kritizirati. Ja sam potpuni ovisnik o šećeru! Ovisnost je krenula od malih nogu kada sam prvi puta razvio okus za cijeli spektar čokoladnih proizvoda. Krivnja nije nužno moja već je moj odgoj igrao ključnu ulogu. U mojem kraju se već tradicionalno ljudi ubijaju sa hranom, ne postoji mjera ni biranje što se jede. Roka se sve, ponajviše slatko. Dođite u moj rodni grad i uđite u Lidl, ako ste imalo osvještena osoba zaprepastit ćete se što ljudi kupuju. Na Lidlovoj traci kod blagajne su metri i metri gaziranih napitaka, čokolada i čipseva. Mlad sam i ne mogu točno definirati kada je kataklizma ovakve prehrane počela, mislim da su ljudi u ovim krajevima već tradicionalno voljeli jesti puno. Ne mogu ni sebe odvojiti od spomenutih kupaca, kao što sam rekao i sam djelim njihovu ovisnost. Na vrijeme sam shvatio da je moja ovisnost jaka kao ovisnost o drugim drogama. Konzumiranje šećera direktno utječe na vašu kemiju u mozgu i razinu inzulina u krvi. Ovaj začarani krug najbolje opisuje ovo o čemu govorim.

sugar-addiction

Kao što sam rekao, u mojem kraju se već tradicionalno roka puno hrane. Kada sam pogledao kartu koja prikazuje pojavnost šećerne bolesti u Hrvatskoj, shvatio sam da ono čemu sam svjedočio u Lidlu nije samo moje subjektivno viđenje. Pojas debljine, loše ishrane i dijabetesa pruža se iz mojeg kraja u Slavoniju, koja već tradicionalno predstavlja hrvatsku Meku i Medinu debljine. Dijabetes primarno nastaje od šećera, koji je glavni uzročnik pretilosti. Nakon šećera stupa drugi najgori ugljikohidrat koji možete jesti a to je bijeli kruh. Sve ovo se tradicionalno proždire na kile u mojem kraju.

Zašto? Vrlo je teško dati odgovore na to pitanje, mogu samo ponuditi svoje teorije. Čim sam pogledao kartu mi je postalo jasno da su najsiromašnije i najbrže propadajuće regije ujedno i najbolesnije. Najbrže rastući predjeli  kao što su Zagreb, gradovi oko Zagreba i Dalmacija pokazuju najmanju stopu dijabetesa. Zadar je posebno zdrav jer je zadržao svoju Mediteransku kuhinju i kult dobrog izgledanja na plaži. Apartmani su također izvori zarade zbog kojih ne morate robovati 10 sati na poslu i jesti pekarske proizvode već možete u vrtu organizirati ”gradele” i okrenit koju ribicu. Dakle formula protiv dijabetesa i debljine je: Novac + Vrijeme + Zdrava hrana.

Oko 25,3% muškaraca i oko 34,1% žena u Hrvatskoj se smatra pretilima. Uzroci pretilosti mogu biti višestruki. Ubrzani način života, dostupnost brze i nezdrave hrane, nezdrave životne i prehrambene navike, te sjedilački način života smatraju se vodećim čimbenicima rizika za razvoj preuhranjenosti i pretilosti.  

Acta Med Croatica, 66 (2012) 347-355

Nijedan čovjek nije postao narkoman jer je bio zadovoljan sa svojim životom. Velika nesreća tjera čovjeka u ovisnost, što je nesretniji kraj u kojem živi to je veća mogućnost da će joj se odati. Slični principi vrijede za heroin, travu i šećer, oni nadomještaju nedostajeće elemente koje čovjek želi a ne može dobiti prirodnim putem.

Untitled

No ankete pokazuju da prosječna odrasla osoba jede barem dvije žličice dnevno više od preporučene doze, a mnogo toga dolazi iz šećera skrivenog u prerađenoj hrani. Od šećera ne trunu samo zubi: šećer je, a ne masnoće, kriv za modernu epidemiju pretilosti. Šećer nije samo pun kalorija, nego je štetan budući da mijenja ključne procese i razine hormona u tijelu, a nove studije sugeriraju da šećer stvara ovisnost.To je poseban problem u osoba koje pate od dijabetesa. Tijelo postaje otporno na inzulin ili, u slučaju dijabetesa tipa 1, uopće ne proizvodi inzulin. Bez inzulina šećer ostaje u krvi, što može izazvati ozbiljne posljedice u cijelom tijelu.

http://www.dijabetes.hr/secer

Promatrajući sebe u svakodnevnom životu primjetio sam jednu fascinantnu stvar. Kada god bih morao raditi nešto što ne želim ili ne volim uvijek bi se morao suplementirati sa šećerom. Uz nelagodu koja proizlazi iz neželjenih djelatnosti u koje sam se morao upuštati, šećer mi je bio najpotrebniji kada mi je bilo najdosadnije. Njegova pristunost posvuda mi je omogućila da ga mogu imati kada god poželim. Ipak je to medij koji povezuje svako veliko događanje koje imamo unutar naše kulture. Zašto nebih svaki put kada mi je dosadno napravio malo slatko slavlje za sebe? Uskrs, Božić, Nova godina, rođendani, krštenja, norijade itd. itd… Lista je beskonačna, šećer se uvukao u svaku poru našeg društva i izjeda nas nevjerojatnom brzinom.

Djeca tjeraju majke na blagajnama da kupe kinder jaje, znate i sami gdje se nalazi velika policaa sa slatikišima, na samoj blagajni! Proizvođači šećera dominiraju trgovinama, odjeli za voće su obično dugi nekoliko metara, police sa slatkišima zauzimaju 3 reda uzduž cijele trgovine. Zapadni svijet i ova naša rupa od Balkana sa njim je postao civilizacija jako bolesnih ovisnika.

Rak se traži posvuda, u ovom zračenju u onom zračenju, u životinskoj masti u jajima. Ali ako malo bolje pogledate što je konstantna koja nije napadana kao uzrok raka od 50′ godina – ŠEĆER ! Recite da ste pojeli 5 jaja za doručak i svi će se zgražati. Recite da ste pojeli tablu Mikada i svi će se podsmjehnuti, jer svojoj djeci kupuju krafne pune čokolade za doručak.

slika 1

Kataklizma pretilosti i dijabetesa koja je nastala nakon 2000. godine u Hrvatskoj može se povezati sa omasovljenjem prodaje. Na svakom koraku imamo trgovinu u kojoj je šećerni proizvodi jeftiniji od jabuke ili kefira. Trgovački lancib nabavljaju ono što se najviše prodaje. Pogodite što se najviše prodaje? Došlo je do te razine da se šećer počeo stavljati u mlijeko. To je stvarno bizarno i nepotrebno posmilio sam, ali mlijeko je sve finije. Zar ne ?

Konzum2000. širi se izvan zagrebačkog područja na teritorij čitave Hrvatske – Pulu, Crikveničku rivijeru, Split, Bjelovar, Varaždin, Karlovac… Otvara logističko-distribucijski centar u Zagrebu, najveći u ovom dijelu Europe.

Lidl je svojih prvih 13 trgovina u Hrvatskoj otvorio 23. studenog 2006. u Zagrebu, Jastrebarskom, Velikoj Gorici, Varaždinu, Sisku, Petrinji, Koprivnici, Đurđevcu, Bjelovaru, Novoj Gradiški i u Daruvaru. Danas u Hrvatskoj Lidl posluje u 93 prodavaonice diljem Hrvatske

Narodni trgovački lanac (NTL) je hrvatski maloprodajni trgovački lanac osnovan 2008. godine. NTL trenutačno ima oko 8,3 milijardi kuna prihoda, oko 10.000 zaposlenih te raspolaže s više od 1.600 prodajnih mjesta, dislociranih u svim županijama, ukupne površine veće od 250.000 četvornih metara

Povežite datume dolaska ili osnivanja ovih trgovačkih lanaca sa gornjom statistikom prevalencije šećerne bolesti u Hrvatskoj i sve će vam postati jasno.

Šećerna bolest poprima razmjere epidemije, a procjene su da će u razdoblju od 2015. do 2040. godine broj oboljelih od dijabetesa u svijetu sa 415 milijuna porasti na 642 milijuna.Liječnici govore o epidemijskom razvoju bolesti, posebno u visokorazvijenim zemljama u kojima više od 30 posto djece ima prekomjernu tjelesnu težinu. Nažalost, u Hrvatskoj je gotovo 20 posto djece i adolescenata pretilo i opasno sklono razvoju dijabetesa 2.

http://www.vecernji.hr/lifestyle/djeca-sve-cesce-obolijevaju-od-dijabetesa-lijecnici-ne-znaju-zasto

nutela-secer-e1412958835732

 

Kako je došlo do ove razine dostupnosti šećera? Nalazi se u svemu, koristimo ga u svakoj svećanoj interakciji kao socijalni lubrikant. Želite li razveseliti svoje dijete za Božić? Donesite mu malo karijesa i dijabetesa? Želite li očarati svoju djevojku za valentinovo? Donesite joj malo kandide.

Šećer je postao čisti fetiš, kao i mnoge druge stvari na zapadu. Ali zašto ga ne žele maknuti sa tržišta ako je toliko štetan??? Iz istog razloga zašto još uvijek nisu zabranjene cigarete – Biznis! U šećeru su ogromni novci, možda ćak i veći od duhanskih novaca. Baš kao i sa duhanom štetnost šećera se dugo vremena prikrivala. To inicijalno vrijeme prikrivanja je bilo  dovoljno da bi se većina populacija mogla navući na njega kao na kokain. Sredinom 50′ su studije u SAD-u počele otkrivati destruktivnost šećera ali su ubrzo ušutkane od strane velikih kompanija.

U slijedećem paragrafu možete kroz borbu Marion Nestle vidjeti kako je mehanizam prikrivanja funkcionirao.

 

 

Big-Sugar-Takes-on-the-World-Health-Organization-1200x675

Marion Nestle sa NYU, kazala je da je mislila kako je sve već doživjela, no ovo ju je šokiralo. “I odvijalo se tako javno. Mito je bilo silno veliko. Financiranje istraživanja je etičko ali podmićivanje znanstvenika da proizvode dokaze koje trebate, nije”, napisala je u uvodniku koji je objavljen uz novo otkriće. Istraživanje se pojavilo 1967. godine u The New England Journal of Medicine.Ono ukazuje na mast i kolesterol kao glavne krivce za bolesti srca, prikrivajući tako dokaze iz pedesetih godina kada se šećer počeo povezivati s nastankom bolesti srca. Istraživanje je sponzorirala Sugar Research Foundation, danas Sugar Association. Platili su tri harvardska znanstvenika, od kojih danas ni jedan nije živ, svotu koja je jednaka današnjih 50 tisuća dolara. Njihova uloga u studiji nije otkrivena do 1984. godine. Jedan od plaćenih znanstvenika, nutricionist i profesor s Harvarda, dr. Mark Hegsted, usmjeravao je prvi istraživački projekt SRF od 1965. do 1966. godine. On je kasnije postao glavni čovjek za nutricionizam u američkom Ministarstvu poljoprivrede, gdje je 1977. godine pomogao sastaviti napomene za vladine smjernice o prehrani. Drugi znanstvenik je, piše The New York Times, bio dr. Fredrick J. Stare, šef harvardskog odjela za prehranu.

http://www.telegram.hr/zivot/kako-je-secerna-industrija-uz-pomoc-podmicenih-znanstvenika-desetljecima-skrivala-utjecaj-secera-na-srce/

Jedan kratki osvrt na štetnost šećera za ljudski organizam.

MONKFRUIT_SugarInflammation

Objavio

budnium

Analiza svakodnevnog života i utjecaja dubinskih i neprimjetljivih procesa na njega.

Jedna misao o “Glavni razlog zašto ćemo biti bolesniji od naših baka i djedova”

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s